오늘은 방학을 맞이해 아이들이 좋아하는 치킨을 집에서 쉽고 간단하게 만들 수 있는 레시피를 소개해 드리려고 해요.
간단 양념 후라이드 치킨 레시피
저는 치킨을 아주 좋아해서 거의 일주일에 한 번은 먹는데요. 아이들이 이 레시피로 만들어주면 프랜차이즈 치킨보다 더 맛있다고 엄지 척해주는 황금레시피랍니다.
그럼 요리 시작해 볼게요!
요리방법
재료
닭아랫날개(윙) 500g
튀김가루, 전분가루, 식용유
간장, 설탕, 식초, 꿀, 물
숟가락은 집에서 쓰는 어른숟가락 기준이에요.
1. 준비한 닭을 우유에 20분가량 담귀 핏물과 잡내를 제거해 줍니다.
물에 깨끗이 씻은 후 물기제거 해주세요. (저는 500g보다 더 많이 조리했는데 500g 기준으로 설명드릴게요.)
2. 씻은 닭을 봉지에 넣고 튀김가루 2 숟갈, 전분가루 2 숟갈 넣은 후 가루가 잘 묻히도록 섞어줍니다.
3. 마지막으로 식용유 2 숟갈을 넣고 다시 섞어주세요.
4. 에어프라이어에 겹치지 않게 올려놓고 180도에서 15분 돌려주세요.
5. 뒤집어서 다시 180도에서 15분 돌려주세요.
6. 닭이 익는 동안 물 2숟가락, 간장 2숟가락, 설탕 2숟가락, 꿀 1숟가락, 식초 1숟가락 을 잘 섞어 준비해 둡니다.
취향에 따라 다진 마늘을 추가하셔도 좋아요. 저는 다진 마늘을 넣어서 골고루 섞어주는 스타일이에요.
7. 닭이 다 익었다면 프라이팬에 소스를 먼저 넣고 끓여줍니다.
오래 끓이지 말고 이 정도 바글바글하다 싶으면?
8. 끓고 있는 소스에 익은 닭을 넣고 소스가 잘 베이도록 앞뒤로 뒤집어가며 졸여줍니다.
9. 예쁘게 담아내면 완성입니다.
오늘은 손이 별로 가지 않고 맛도 좋은 닭요리 한번 드셔보세요!
